traditionnelle

Gratin de coulommiers aux lards fumé et cerneaux de noix aromatisé au vin blanc Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de pomme de terre (Bintje) 2 Coulommiers 150 gr de cerneaux de noix 250 gr de lard fumé paysan 150 gr de jambon (tranche ou dès)...

Plat en terre Chou farcis Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 beau choux 1 kg de chair à saucisse 1/2 botte de persil frisée 2 œufs entier 2 échalotes 3 carottes 3 tranches de pain de mie 250 gr de lardons fumé 12 cl de vin blanc 2 oignons 2 c à soupe...